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    Rezept: Crostini

    Menge: 1 keine Angabe vorh.



    Zutaten für Rezept Crostini:



    • 4 Scheiben Weissbrot
    • 2 mittelgrosse Fleischtomaten
    • 3 Zehen Knoblauch
    • 3 El. Balsamessig
    • Pfeffer Salz Oregano Olivenoel

    Tomaten entkernen und in kleine Wuerfel schneiden. Mit Balsamessig, Essig,

    Salz, Pfeffer und Oregano wie einen Salat wuerzen. Brotscheiben in

    Olivenöl in der Pfanne von beiden Seiten rösten. Angemachte Tomaten

    drauf verteilen und servieren.



    Tips: Auch etwas älteres Brot kann verwendet werden. Natuerlich kann das

    Brot, wenn man auf Kalorien achten möchte, auch getoastet werden. Richtig

    gut schmecken die Crostinis allerdings erst, wenn sie in reichlich

    gutem Olivenöl angebraten werden.



    * Italienische Restaurants

    ** Das Olgastrassen-Kochbuch von Barbara Burr

    Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite

    Anregungen bitte an burr@rus.uni-stuttgart.de







    Stichworte: Olgastrasse, Brot, Salate, Tomaten







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