Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Tomaten-Auberginen-Soße:
- 400 g Auberginen
- 600 g Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 4 El. Olivenoel
- 1 Lorbeerblatt
Salz Pfeffer- 1 Sp./Schuss Zucker 2 El Balsamessig
Auberginen waschen, wuerfeln. Tomaten abziehen und kleinschneiden. Zwiebel
und Knoblauchzehen wuerfeln. In Olivenöl anduensten. Aubergine, Tomaten und
Lorbeerblatt zugeben und 15 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und
Balsamessig abschmecken.
Paßt zu Spaghetti oder Makkaroni.
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