Menge: 100 Stück
Zutaten für Rezept Muesli-Florentiner:
- 175 g Zucker
- 75 g Honig
- 125 g Butter oder Margarine
- 150 ml Schlagsahne
- 100 g Belegkirschen, rote
- 150 g Knuspermuesli
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 100 g Kuerbiskerne
Zucker, Honig, Fett und Sahne auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12
aufkochen. 5 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 kochen, dabei
mehrmals umruehren. Kirschen fein hacken, mit Muesli, Sonnenblumen- und
Kuerbiskernen zur Honigmasse geben. Weitere 5 Min. unter Ruehren kochen,
Masse auf ein Backblech mit Backpapier streichen. Im vorgeheizten
Backofen backen.
Schaltung:
180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u.
160 - 180°, Umluftbackofen
15 - 18 Minuten
Auf dem Blech abkuehlen lassen.
Florentinerplatte auf ein Brett stuerzen, Papier abziehen und die
Platte in 3 x 3 cm große Quadrate schneiden. In gut verschließbaren
Dosen aufheben.
Ergibt ca. 100 Stueck
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