Startseite
    Blog
    Rezepte A-Z
    Rezepte Top100
    Rezept suchen
      Backen
      Beilagen
      Brot
      Desserts
      Eierspeisen
      Fischgerichte
      Fleischgerichte
      Geflügelgerichte
      Gemüsegerichte
      Getränke
      Gratins
      Grundlagen
      Kuchen
      Käse
      Marmeladen
      Nudelgerichte
      Reisgerichte
      Salate
      Saucen
      Sonstiges
      Vegetarisch
      Vorspeisen
    Werbebanner
    Impressum


Rezept - Suche: in
Partnerseiten:
  • Tolle Animationen und Gifs
  • Schöne Animationen
  • Rezepte Sammlung
  • Haushaltstipps

  • Mit unseren leckeren Rezepten kochen wie Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Alfred Biolek, Oliver, Rolf Zacherl und Steffen Henssler.
     

    Rezept: Milchrahmstrudel

    Menge: 1 keine Angabe vorh.



    Zutaten für Rezept Milchrahmstrudel:



    • 300 g Mehl
    • 20 g Oel
    • 1 Ei
    • Salz
    • 2 l warmes Wasser
    • 3 l Milch
    • 50 g Butter
    • 120 g Butter
    • 5 Dotter
    • 3 El. Zucker
    • 1 l Rahm
    • 30 g Rosinen
    • 5 Klar Schnee
    • Zitronenschale

    Zuerst macht man aus den angegebenen Zutaten einen Strudelteig und lässt

    ihn 1/2 Std. rasten.



    Inzwischen stellt man die Fuelle her: Aus Butter, Dotter und Zucker macht

    man einen Abtrieb und ruehrt Rahm, geriebene Zitronenschale und Rosinen mit

    ein und zum Schluss kommt der steifgeschlagene Eischnee dazu.



    Nun streicht man die Fuelle auf den ausgezogenen Strudel, rollt ihn ein

    und gibt ihn in eine mit Butter bestrichene Pfanne.



    Der Strudel wird während des Backens mit 1/4 l Mich aufgegossen und bei

    starkem Feuer gebacken. Ist er schön braun, gibt man die restliche Milch

    mit Butter in die Pfanne, lässt sie mit dem Strudel aufkochen und serviert

    mit der Milch.







    Rezept drucken



    Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:

    Rezeptsuche: in





     
     
    (c) 2003-2024 a.pohl