Zutaten für Rezept Apfelkuchen, Elsaesser Art:
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 1 Ei
Salz- 30 g Zucker
- 1 kg Aepfel (saeuerlich, z.B. Boskop...)
- 25 Zucker + Zimt
- 2 Eier
100/125 g Sahne
100 g Zucker
1 P. Vanillinzucker
Teigzutaten verkneten und Boden und Rand einer gefetteten Springform
damit auslegen.
Aepfel (säuerlich, z.B. Boskop...) schälen, in Stuecke schneiden und
den Boden damit belegen. Dann mit Zucker + Zimt bestreuen. Bei
200 Grad C (nicht Umluft) 25 Min. backen.
In der Zwischenzeit Eier, Sahne, Zucker und Vanillinzucker verquirlen,
und dann ueber den halbfertigen Kuchen gießen. Dann noch 20 Min.
weiterbacken.
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