Menge: 8
Zutaten für Rezept Kartoffel-Knoblauch-Dip (z.B. zu Gemuese, grilliert):
- 500 g Kartoffeln, mehligkochend
- 5 Knoblauchzehen
- 6 El. Olivenoel
- 2 Zitronen; Saft
- 1 Peperoni
- 100 ml Gemuesebruehe
Salz weisser Pfeffer
Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Abgiessen und fein
zerdruecken.
Knoblauch dazupressen. Olivenöl, Zitronensaft, Bruehe unter das
Kartoffelpueree ruehren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Peperoni entkernen und fein wuerfeln. Unterheben.
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