Menge: 4
Zutaten für Rezept Alla pizzaiola (Spaghetti als Beispiel):
- 400 g Spaghetti
- 350 g Rindfleisch
- 3 Tomaten; reif
- 2 Knoblauchzehen
Petersilie Oregano- 1 Tl. Kapern
- 1 Pfefferschote
- 50 g Parmesan
- 4 El. Olivenoel
Salz
Kapern waschen, Wasser ausdruecken, Petersilie entblättern. Tomaten
ueberbruehen, enthäuten, Kerne entfernen, passieren. Rindfleisch in
feine Streifen schneiden.
Rindfleisch ins Oel geben, Tomaten daruntermischen, langsam duensten
lassen.
Kapern, Oregano, zerdrueckte Pfefferschote und Petersilieblätter
dazugeben, salzen.
Nach etwa einer halben Stunde fertige Sauce mit Spaghetti vermischen,
mit Parmesankäse und Petersilieblättern bestreuen.
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