Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Irish Stew Weisskraut, -kohl Eintopf:
- 300 g Hammelfleisch
- 750 g Weisskraut
- 500 g Kartoffeln
- 50 g Butter oder Margarine
Salz Pfeffer etwas Kuemmel- 2 Zwiebeln
Wasser oder Bruehe
Das Hammelfleisch klein schneiden, das Weisskraut kurz ueberbruehen
und in Streifen, die geschälten, rohen Kartoffeln in kleine Wuerfel
schneiden. In einen gefetteten, gut schliessenden Topf alles
lagenweise einschichten und auf jede Lage etwas Salz, Pfeffer und
Kuemmel sowie die in Fett goldgelb angeduensteten Zwiebeln geben.
Mit Wasser oder Bruehe auffuellen, so dass alles mit Fluessigkeit bedeckt ist.
Bei geschlossenem Topf auf kleinem Feuer etwa 1 Stunde dämpfen lassen.
Erfasser:
Stichworte: ZER, Hammelfleisch, Eintöpfe, Kraut, Kohl, Weisskraut
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