Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Linsen-Ananas-Curry:
- 100 g Weizenkoerner
- 1 l Wasser
- 125 g Zwiebeln
- 15 g Ingwerknolle (oder gem. Ingwer)
- 1 kl. Knoblauchzehe
- 15 g Fett
- 100 g Linsen
- 1 El. Curry
- 375 ml Wasser
- 50 g Mandelblaetter
- 400 g frische Ananas (oder aus der Dose)
- 1 El. Sojasauce
Salz Curry
Weizenkörner ueber Nacht im kalten Wasser einweichen, am nächsten
Morgen abgießen.
Zwiebeln und Ingwerknolle in kleine Wuerfel schneiden, Knoblauchzehe
durchpressen. Fett im Topf erhitzen, Zwiebeln auf 2 oder
Automatik-Kochplatte 4 - 5 darin anduensten. Linsen, Curry, Wasser,
Ingwer, Knoblauch und Weizenkörner hinzufuegen, auf 3 zum Kochen
bringen, 50 Min. auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 kochen,
die Kochplatte ausschalten, noch 10 Min. nachgaren. Im Schnellkochtopf
verkuerzt sich die Garzeit auf 20 Min.
Mandelblätter in der trockenen Pfanne kurz rösten. Ananas in
Wuerfel schneiden, dazugeben, beides 5 Min. duensten und zu den
Linsen geben. Das Gericht mit Curry, Sojasauce und Salz gut
abschmecken.
50 g Eiweiß, 42 g Fett, 196 g Kohlenhydrate,
5998 kJ, 1432 kcal
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