Menge: 5
Zutaten für Rezept Gebackene Zwiffl (Gebackene Zwiebel):
- 600 g Zwiebeln
- 40 g Butter oder Schmalz
- 1 El. Honig
- 1 l Weisswein
- 4 El. Suesse Sahne
- 2 El. Gehackte Kraeuter Salz
Gebackene Zwiebeln - sie schmeckten den Tegernseer Mönchen nicht nur gut,
sondern es wurden ihnen auch heilende Kräfte nachgesagt.
Die Zwiebeln schälen, und in gut 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Fett
zerlassen, den Honig darin auflösen und die Zwiebelscheiben zugeben. Kurz
anbraten, den Wein zugiessen und zugedeckt 20-30 Minuten schmoren lassen.
Salzen, mit der Sahne binden und mit den Kräutern abschmecken.
Ein wunderbarer Pommes-Ersatz....
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