Menge: 4
Zutaten für Rezept Rindfleisch, mit Paprika fritiert:
- 340 g Rindfleisch; in kleine, duenne Scheiben schneiden
- 2 Knoblauchzehen; fein gehackt
- 2 Gruene Paprika
- 1 Rote Paprika beide grob geschnitten
- 1 Tl. Staerkemehl
- 2 El. Wasser
Oel; zum Fritieren- 1 Tl. Zucker
- 1 Tl. Salz
- 1 Tl. Natriumbikarbonat
- 1 El. Helle Soya Sauce
- 1 Tl. Monosodiumglutamat nach Wunsch
Das Fleisch mit der Marinade mischen. Ca. 30 Min. ziehen lassen.
Das Oel erhitzen und das Fleisch darin schnell fritieren. Herausnehmen u.
gut abtropfen lassen.
Bis auf 3 Esslöffel das Oel aus dem Wok o. der Pfanne nehmen.
Den Knoblauch goldgelb in den Oel anbraten. Das Rindfleisch, den roten u.
gruenen Paprika hinzugeben u. 1-2 Min. mitbraten. Mit der Soja Sauce, dem
Sesam Oel, Salz u. Pfeffer abschmecken und mit der Stärke-Mixtur andicken.
Kurz aufkochen lassen und heiss servieren.
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