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    Rezept: Ein Frauenessen (Frowenessen)

    Menge: 1 keine Angabe vorh.



    Zutaten für Rezept Ein Frauenessen (Frowenessen):



    • 1 Kuheuter
    • Bruehe; nicht zuviel
    • 2 Scheibe Weissbrot
    • 3 Eigelb
    • Ingwer Safran

    Willst Du ein Frauenessen bereiten, so koche ein Kuheuter in nicht

    zuviel Bruehe. Nimm die Hälfte der Bruehe ab. Röste zwei

    Schnitten Weissbrot, dann streiche sie mit drei Eidottern und

    dieser durch ein Tuch. Zerteile das Euter in Scheiben, brate diese

    auf einem Rost und schneide sie danach klein in die Bruehe, in der

    das Euter gekocht wurde. Dann schuette alles zusammen in eine

    Schuessel, fuege Ingwer und Safran hinzu, und wenn es die rechte

    Dicke hat, so ist es fertig.



    Und hier die Originalfassung:



    Wiltu machen ain Frowenessen, so sued ain uetter von ainer kuo, das

    nit hab ain bruege ze vil und niem dieselben bruege und niem zwuo

    schnitten von ainem wissen brott und bäge dye uff einem rost und

    bestrichs mit drey ayern tottern mit der bruege durch ain tuoch

    und schnid das uetter zuo schnitten und röst es uff ainem rost

    und schnied es denn klain ain bruege darinn es gesotten sy und

    niem ain schuesseln und tuo den ymber und saffran daran und wenn

    es also ain rechty duenni gewinn, so ist es gerecht.







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