Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Zander-Paprikas Nach Alfons Schuhbeck:
Lesco die Haelfte des separaten Rezeptes- 700 g Zanderfilet, ohne Haut
- 2 Zitronensaft
Salz Pfeffer, frisch gemahlen- 100 g Sauerrahm
- 1 Petersilie, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, in der Schale
Keimoel
1. Das Zanderfilet in 3 cm große Wuerfel schneiden. Mit Zitronensaft
beträufeln und mit Salz und Pfeffer wuerzen.
2. Die Fischwuerfel in einer beschichteten Pfanne mit Keimöl und der
Knoblauchzehe in der Schale anbraten, um die Poren des Fisches zu
schließen.
3. Die Zanderstuecke auf das Lecsó setzen, mit saurer Sahne garnieren
und mit Petersilie bestreuen.
Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
