Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Wyyfisch, Geroestetes Brot mit Weinsauce (Uri):
- 12 Scheib. Brot
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 5 dl Rotwein
- 1 Zimtstengel
Emil Stadler,Das Kochbuch aus Uri, 1988 MM von Rene Gagnaux
Das Brot schneidet man in nicht zu dicke Tranchen und brät diese in Butter
auf beiden Seiten goldgelb. Nun gibt man den Rotwein, den Zucker und den
Zimtstengel in eine Pfanne und lässt alles zusammen aufkochen. Kurz vor
dem Essen uebergiesst man die Brotscheidebn mit der Fluessigkeit. Die
Brotschnitten sollten am Rande noch etwas knusprig sein.
Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
