Menge: 1 Rezept
Zutaten für Rezept Avocadocreme Vincent:
- 2 Avocado
- 1 Bd. Schnittlauch; fein geschnitten
- 1 Prise Tabasco
- 1 Prise Angostura
- 125 ml Weißwein
- 1 Tomate; enthaeutet und fein gewuerfelt
Einige Tropfen Olivenoel- 1 Zitrone; den Saft
Salz, Pfeffer Ilka Spiess Koch - Kunst mit Vincent Klink
Reife und weiche Avocados halbieren, den Kern auslösen, das Fleisch
mit einem Löffel entnehmen und in einer Schuessel mit einer Gabel
zerdruecken. Die Zutaten bis auf die Tomatenstueckchen untermengen.
Tomatenwuerfel zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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