Menge: 1
Zutaten für Rezept Schoko-Nuß-Torte mit Kirschen:
- 1 Glas (700ml) Sauerkirschen
- 100 g Zartbitter-Schokolade
- 100 g Butter/Magarine
- 120 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier ( Gew.Kl. 3 )
- 100 ml Milch
- 1 EL Rum (evtl)
- 200 g Mehl
- 175 g gemahlene Haselnuesse
- 1 Glas Backpulver
- 400 g Schlagsahne
- 2 Glas Sahnefestiger
Haselnußblaettchen Pistazien Raspel-Schokolade
:Pro Person ca. : 380 kcal
:Pro Person ca. : 1591 kJoule
:Eiweiß : 6 Gramm
:Fett : 27 Gramm
:Kohlenhydrate : 29 Gramm
:Dauert ca. : 1 Stunde
1. Kirschen abtropfen lassen. Schokolade hacken. Fett, 100g Zucker und
Salz schaumig ruehren. Eier einzeln unterruehren. Milch, evtl. Rum und
Schokolade unterruehren. Mehl, Nuesse und Backpulver mischen, unterruehren.
Kirschen bis auf 10 Stueck unterheben.
2. Den Teig in eine gefettete Springform (24 cm Durchm.) streichen. Im
heißen Backofen (E-Herd: 200 Grad / Umluft: 175 Grad / Gas: Stufe 3)
ca 40 min. backen. Auskuehlen lassen.
3. Boden quer halbieren. Sahne steif schlagen. 20 g Zucker und Sahne-
festiger dabei einrieseln lassen. Hälfe der Sahne auf den unteren Boden
streichen, 2. Boden darauflegen. Tortenrand mit der Hälfte der uebrigen
Sahne einstreichen. Torte mit restlicher Sahne, Kirschen, Haselnuss-
blättchen, Pistazien und Schokoraspeln verzieren.
Zubereitungszeit ca. 1 Stunde (ohne Wartezeit)
Quelle: Kochen & Genießen 3/94 Erfasst von Nadja Kramer
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