Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Wuerzige Suppe "Kraeutergaertchen":
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 1 l Huehnerbruhe
- 100 g Gouda, alt
Salz Pfeffer- 2 El. Kresse
- 2 El. Petersilie
- 2 El. Schnittlauch
- 1 Tl. Kerbel
- 1 Tl. Estragon
- 1 Tl. Dill Knoblauchpulver nach Belieben
Käse fein reiben. Die Kräuter abbrausen, trocken schuetteln, hacken.
Aus Butter und Mehl eine helle Schwitze bereiten und mit der
Huehnerbruehe auffuellen. Die Suppe einige Minuten kochen lassen.
Den Käse unterruehren, mit den Gewuerzen abschmecken und zum Schluss
die Kräuter zufuegen. Eventuell mit einem Hauch Knoblauchpulver
abschmecken.
Quelle: Frau Antjes grosses Kochbuch
: 1979
erfasst: tom
Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
