Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Schmandschinken:
- 40 g Margarine
- 250 g geraeuchter Schinken
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 1 l Wasser
einige Pfeffer- und Pimentkoerner- 2 Lorbeerblaetter
- 6 Wacholderbeeren
- 2 Nelken
- 40 g Mondamin
- 1 l saure Sahne
Zucker Salz
Margarine zerlassen, Schinkenscheiben und Zwiebeln darin anbraten und mit
Wasser auffuellen. Die Gewuerze dazugeben und gar kochen. Mondamin mit saurer
Sahne kalt anruehren, unter Ruehren in die kochende Fluessigkeit laufen lassen
und einige Male aufkochen lassen. Mit Zucker und Salz abschmecken.
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