Menge: 4
Zutaten für Rezept Sauerkraut-Rumpsteak-Eintopf:
- 350 g Rumpsteak
- 3 El. Oel Salz und Pfeffer
- 350 g Dose Champagnersauerkraut
- 2 Lorbeerblaetter
- 5 Wacholderbeeren
- 1 l Steinpilzbruehe
- 150 g Kartoffeln
- 1 Bd. Fruehlingszwiebeln
- 150 g Gewuerzgurken Salz und Pfeffer
Bei kleinem Appetit reichen die Zutaten auch fuer die anderthalbfache
Anzahl von Portionen.
Rumpsteak schnetzeln, in Oel anbraten, herausnehmen, mit Salz und
Pfeffer wuerzen. Champagnersauerkraut, Lorbeer, Wacholderbeeren zum
Fett geben, Steinpilzbruehe zugiessen, aufkochen. Kartoffeln
schälen, raspeln, zugeben, 6 Min. kochen. Fruehlingszwiebeln,
Gewuerzgurken in Scheiben und das Fleisch zugeben, mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
Pro Portion ca. 200 kcal/836 kJ
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