Menge: 4 Servings
Zutaten für Rezept Okara-Suppe:
- 2 Knoblauchzehen; fein gehackt
- 1 klein. Stueck Ingwer; fein gehackt
- 500 g Gemuese der Jahreszeit klein geschnitten
- 100 g Champignons; geviertelt
- 2 Tas. Okara
Meersalz Sojasauce Wuerzextract Verena Krieger MM von Rene Gagnaux
In einem grossen Topf Knoblauch und Ingwer in Oel anziehen. Die
Gemuese beifuegen und kurz mitduensten. Das Okara untermischen,
Wasser zugiessen, bis die gewuenschte Dicke erreicht ist, und zum
Kochen bringen. Wuerzen und zugedeckt köcheln lassen, bis das
Gemuese gar ist.
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