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    Rezept: Milchsuppe (Otzberg)

    Menge: 1



    Zutaten für Rezept Milchsuppe (Otzberg):



    • 1 l Milch
    • 4 El. Mehl
    • 1 Ei
    • 1 Spur ;Salz
    • Zucker

    Aus Mehl und etwas Milch "Riebel" machen. Die uebrige Milch erhitzen,

    dann die Mehlriebel zugeben. Die fertige Suppe wird mit Salz

    abgeschmeckt.



    Dazu reicht man rohgeröstete Kartoffeln. Die Suppe kann mit dem

    Eigelb und etwas Zucker verfeinert werden. Das Eiweiss wird zu Schnee

    geschlagen und in Bällchen auf die Suppe gegeben.







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