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    Rezept: Mexikanische Gemuesesuppe

    Menge: 1



    Zutaten für Rezept Mexikanische Gemuesesuppe:



    • 4 Tomaten
    • 1 Zwiebel
    • 2 Zucchini
    • 4 gross. Kartoffeln
    • 3 Moehren
    • 3 Stiele Stangensellerie
    • 1 Maiskolben; oder eine kleine Dose Mais
    • 1 Knoblauchzehe
    • 1 Gekochte Huehnerbrust
    • 4 Nelken
    • Salz Pfeffer
    • 1 Tl. Thymian; frisch gehackt
    • 1 l Fleischbruehe


    Tomaten ueber Kreuz einritzen, mit heissem Wasser ueberbruehen,

    enthäuten und kleinschneiden. Zwiebel schälen, feinwuerfeln.

    Zucchini, Möhren und Stangensellerie in Scheiben schneiden,

    Kartoffeln schälen und wuerfeln.



    Maiskolben in 2 cm lange Stuecke schneiden, Knoblauchzehe zerdruecken.

    Huehnerfleisch vom Knochen lösen und wuerfeln.



    Tomaten, Zwiebel, Kartoffeln, Knoblauch und alle Gewuerze und

    Kräuter mit der Fleischbruehe aufkochen und zugedeckt bei milder

    Hitze 20 Minuten kochen lassen. Restliches Gemuese und Huehnerfleisch

    zugeben und weitere 15 bis 20 Minuten kochen lassen.



    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.







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