Menge: 1 Rezept
Zutaten für Rezept Markkloesschen:
- 125 g Knochenmark vom Rind
- 75 g Semmelbroesel, fein
- 25 g Griess
- 2 Eier
Muskatnuss Salz Pfeffer Kerbel Petersilie
Das Mark mit der Gabel zerdruecken, nach und nach die anderen Zutaten
und die gehackten Kräuter hinzufuegen.
Kleine Klösschen formen und diese in heisser Bruehe 20 Minuten
pochieren (nicht kochen!).
Man kann die Klösschen auch vor dem Pochieren gut einfrieren.
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