Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Maiscremesuppe:
- 60 g Maismehl
- 1 l Milch
- 1 l Fleisch- oder Gemuesebruehe (Instant)
Salz- 1 Tl. Sojasoße
- 4 El. Maiskoerner (Dose)
- 10 g Butter oder Margarine
- 1 Bd. Fruehlingszwiebeln
- 1 B. Sahne
- 1 Eigelb
Schnittlauch
Maismehl mit kalter Milch anruehren. Fleisch- oder Gemuesebruehe im
Topf auf 3 erhitzen, angeruehrtes Maismehl hineinruehren, unter Ruehren
zum Kochen bringen. Geputzte Fruehlingszwiebeln in feine Ringe
schneiden und in Butter oder Margarine ca. 3 - 4 Min. auf 2 oder
Automatik-Kochstelle 5-6 duensten. Zusammen mit gut abgetropften
Maiskörnern zur Suppe geben. Sahne und Eigelb verquirlen, die Suppe
damit legieren. Mit Schnittlauch bestreut servieren.
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