Menge: 4
Zutaten für Rezept Linseneintopf "Bauernart":
400 g
Linsen
600 ml
Wasser
400 g
Gemischtes Gemuese (Lauch,
Moehren, Sellerie)
100 g
Zwiebel
2 Tl.
Tomatenmark
1
Gemuesebruehwuerfel
2 Tl.
Getrockneter Majoran
1 El.
Gehackter Thymian
1
Knoblauchzehe
50 g
Butter
4 El.
Rotwein
1 Tl.
Rosenpaprikapulver
Kraeutersalz
2 El.
Fein gehackte Petersilie
1 El.
Fein gehacktes Selleriekraut
10
p. Port. Stunden
30
p. Port. Minuten
20
p. Port. Minuten
Die Linsen ueber Nacht in dem Wasser quellen lassen.
Das Gemuese waschen und putzen. Lauch in feine Ringe schneiden.
Sellerie und Möhren grob raspeln. Die Zwiebel fein hacken. Die Linsen
aufkochen und das Gemuese und das Tomatenmark unterruehren. Etwa 15
Minuten kochen lassen. Den Bruehwuerfel, den Majoran und den Thymian
dazugeben und noch einige Minuten ziehen lassen. Den Knoblauch fein
zerdruecken und mit der Butter und dem Rotwein unter das Gemuese
mischen. Mit Paprika und Kräutersalz pikant abschmecken und die
Kräuter darueber streuen.
Und fertig ist das Kochrezept
"Linseneintopf "Bauernart"". Viel Spaß beim Kochen und Backen.
Dieses kostenlose Kochrezept / Rezept
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Wissenswerter Tipp des Monats: Was ist eigentlich 'KOCHEN'?
Das Wort
Kochen stammt aus dem lateinischen 'coquere'. Davon wurde das heutige Wort „kochen, sieden, reifen“ entlehnt. Kochen ist im weiteren Sinne das Erhitzen einer Flüssigkeit bis zu ihrem Siedepunkt. Außerdem im Weiteren das Garen und Zubereiten von Lebensmitteln allgemein, unabhängig von der Zubereitungsart wie zum Beispiel das Braten oder Backen.
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