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    Rezept: Liebstoeckelsuppe

    Menge: 4 Portionen



    Zutaten für Rezept Liebstoeckelsuppe:



    • 25 g Butter
    • 2 Zwiebeln;feingehackt
    • 4 El. Liebstoeckel;feingehackt
    • 25 g Mehl
    • 1 l Huehner- oder Gemuesebruehe
    • 1 l Milch
    • Salz schwarzer Pfeffer Hausbuch der Kraeuter Gondrom Verlag erfasst: Ebba Lehmann Fuer pikante Suppe mit Zitro nenaroma Sauerampfer statt Liebstoeckel verwenden

    die Butter im Topf schmelzen und die Zwiebeln 5 Minuten sautieren. Dann

    den Liebstöckel dazugeben. Anschliessend unter Ruehren das Mehl

    hinzuschuetten.

    Jetzt die Bruehe langsam einruehren, abdecken und 15 Minuten köcheln

    lassen.

    Dann Milch und Gewuerze dazugeben. Langsam erhitzen, aber nicht kochen,

    da

    die Suppe sonst gerinnt.





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