Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Liebstoeckelsuppe:
- 25 g Butter
- 2 Zwiebeln;feingehackt
- 4 El. Liebstoeckel;feingehackt
- 25 g Mehl
- 1 l Huehner- oder Gemuesebruehe
- 1 l Milch
Salz schwarzer Pfeffer Hausbuch der Kraeuter Gondrom Verlag erfasst: Ebba Lehmann Fuer pikante Suppe mit Zitro nenaroma Sauerampfer statt Liebstoeckel verwenden
die Butter im Topf schmelzen und die Zwiebeln 5 Minuten sautieren. Dann
den Liebstöckel dazugeben. Anschliessend unter Ruehren das Mehl
hinzuschuetten.
Jetzt die Bruehe langsam einruehren, abdecken und 15 Minuten köcheln
lassen.
Dann Milch und Gewuerze dazugeben. Langsam erhitzen, aber nicht kochen,
da
die Suppe sonst gerinnt.
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