Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Liebhabersupper:
- 1 Kalbsknochen (ca. 250 g)
- 1 Zwiebel
- 1 l Salzwasser
- 20 g Margarine
- 20 g Mehl
- 1 Tl. Curry
- 3 l Knochenbruehe
- 375 g Sellerie
- 150 g Maiskoerner (Dose)
- 100 g Tiefseekrabbenfleisch
Aromat Pfeffer Worcestersauce Salz- 2 El. Sherry
- 2 El. Sahne
evtl. 1 Eigelb Schnittlauch
Knochen, geviertelte Zwiebel und Salzwasser zum Kochen bringen,
45 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 kochen lassen. Die Bruehe
anschließend durch ein Sieb gießen. Margarine im Topf zerlaufen lassen,
Mehl und Curry zugeben, auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5
anschwitzen, mit Knochenbruehe ablöschen. Sellerieknolle schälen, mit
dem Schnitzelwerk fein raspeln, zur Suppe geben und 10 Min. kochen
lassen. Abgetropfte Maiskörner und Krabbenfleisch zur Suppe geben,
erhitzen, mit Gewuerzen und Sherry pikant abschmecken.
Sahne und Eigelb verschlagen, die Suppe damit legieren, nicht mehr
kochen lassen. Schnittlauch mit einer Schere in feine Röllchen
schneiden, auf die Suppe streuen.
42 g Eiweiß, 44 g Fett, 76 g Kohlenhydrate, 3933 kJ, 938 kcal
Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
