Menge: 1 Rezept
Zutaten für Rezept Lachs-Tartar auf Toastherzen:
- 50 g Lachs
- 2 Creme fraîche
- 2 Toast
Salz, Pfeffer Schnittlauch, frisch gehackt Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 21.07.1999
Zubereitung: Den Lachs mit Zitronensaft bespritzen, wuerzen und
puerieren.
Die Masse mit zwei Teelöffeln Creme fraîche, frisch gehacktem
Schnittlauch, Salz und Pfeffer verfeinern.
Das Lachstartar auf herzförmig ausgestochene, geröstete
Weißbrotscheiben geben und auf einem flachen Teller anrichten.
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