Menge: 4
Zutaten für Rezept Katalanisches Tomatenbrot:
- 4 Scheibe Graubrot
- 4 Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Rosmarinzweig
- 1 Thymianzweig
Salz und Pfeffer Olivenoel zum Roesten Rosmarinblueten Thymianblueten
Brote in Olivenöl goldgelb rösten.
Tomaten mit kochendem Wasser ueberbruehen, enthäuten, entkernen und in
kleine Wuerfel schneiden.
Knoblauchzehe durchpressen und mit dem Rosmarin, dem Thymian und den
Tomaten duensten. Anschliessend salzen und pfeffern.
Die Paste auf die Brote streichen und mit den Blueten garnieren.
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