Startseite
    Blog
    Rezepte A-Z
    Rezepte Top100
    Rezept suchen
      Backen
      Beilagen
      Brot
      Desserts
      Eierspeisen
      Fischgerichte
      Fleischgerichte
      Geflügelgerichte
      Gemüsegerichte
      Getränke
      Gratins
      Grundlagen
      Kuchen
      Käse
      Marmeladen
      Nudelgerichte
      Reisgerichte
      Salate
      Saucen
      Sonstiges
      Vegetarisch
      Vorspeisen
    Werbebanner
    Impressum


Rezept - Suche: in
Partnerseiten:
  • Tolle Animationen und Gifs
  • Schöne Animationen
  • Rezepte Sammlung
  • Haushaltstipps

  • Mit unseren leckeren Rezepten kochen wie Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Alfred Biolek, Oliver, Rolf Zacherl und Steffen Henssler.
     

    Rezept: Kartoffelsuppe mit Baerlauch, Doerrpflaumen und Speck

    Menge: 1 Rezept



    Zutaten für Rezept Kartoffelsuppe mit Baerlauch, Doerrpflaumen und Speck:



    • 1 Schalotte; in feinen Scheiben
    • 6 Doerrpflaumen; ueber Nacht eingeweicht
    • 1 Stange Lauch
    • 1 Broetchen; in Wuerfel geschnitten
    • 3 mittl. Kartoffeln; in Scheiben geschnitten
    • 1 Schuß Muskat
    • 1 Zerdrueckte Knoblauchzehe
    • 1 Schuß Majoran
    • 1 El. Gaenseschmalz
    • 3 Scheib. Rauchspeck
    • 1 Prise Sahne
    • 1 Bd. Baerlauch; gehackt
    • Salz, Pfeffer etwas Petersilie Ilka Spiess Koch - Kunst mit Vincent Klink Mecklenburg-Vorpomm

    Schalotten und Speck in Gänseschmalz glasig duensten, die

    Kartoffelscheiben zugeben und mit anschwitzen. mit der Bruehe

    auffuellen, Knoblauch und Majoran hinzugeben und 20 Minuten

    durchkochen. die Speckscheiben herausnehmen, wuerfeln und zur Seite

    stellen. mit dem Mixstab gut durcharbeiten. Lauch wuerfeln und mit

    dem Speck und den entkernten Dörrpflaumen in die Suppe geben.



    Bärlauch zugeben, mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken, mit der

    Sahne verfeinern. die Brotwuerfel in Gänseschmalz rösten, die

    Petersilie hacken und die Suppe damit anrichten.









    Rezept drucken



    Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:

    Rezeptsuche: in





     
     
    (c) 2003-2024 a.pohl