Menge: 6
Zutaten für Rezept Kaesesuppe mit Kartoffeln:
- 3 Zwiebeln
- 250 g Kartoffeln
- 20 g Butter
- 1500 ml Gemuesebruehe
- 150 g Gouda, jung oder mittelalt
- 200 ml Sahne
Salz Pfeffer Muskat Basilikum, frisch
Zwiebeln pellen und fein wuerfeln. Kartoffeln schälen und raspeln.
Beides in Butter anduensten, mit Bruehe aufgiessen und ca. 20 Minuten
köcheln lassen.
Käse reiben und mit der Sahne in die Bruehe geben.
Alles mit einem Puerierstab puerieren, mit den Gewuerzen abschmecken
und mit Basilikumstreifen garnieren.
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