Menge: 4
Zutaten für Rezept Franzoesische Zwiebelsuppe I:
- 700 g Zwiebeln
- 4 El. Oel
Salz Pfeffer- 1 l Fleischbruehe
- 1 l Weisswein
- 4 Scheibe Weissbrot; (kleine Scheiben)
- 4 El. Emmentaler; gerieben
Zwiebeln in feine Ringe schneiden, Oel in einem Topf erhitzen,
Zwiebeln zufuegen und unter Ruehren glasig duensten. Mit Salz und
Pfeffer wuerzen. Fleischbruehe und Weisswein zufuegen und 30 Min. bei
milder Hitze köcheln lassen.
Weissbrotscheiben toasten. Suppe in Suppentassen fuellen. Die
getoasteten Brotscheiben mit Käse bestreuen und auf die Suppe legen.
Im Backofen bei 220 GradC 10 Min. ueberbacken.
* SUEDWEST-TEXT 25.08.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
Stichworte: Suppe, Zwiebel, P4
Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
