Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Fleischbruehe mit Kraeutern:
- 500 g Rindfleisch (Brust oder Bein)
- 250 g Suppenknochen
- 1 Zwiebel
- 2 l Wasser
- 8 El. gehackte Kraeuter
(Loewenzahn, Brennessel, Kerbel, Sauerampfer, Petersilie) Salz Pfeffer
Das grob zerkleinerte Fleisch mit den Knochen und der geviertelten
Zwiebel in das kalte Wasser geben, langsam aufkochen und ca. 3
Stunden ziehen lassen.
Die Kräuter zugeben und nochmals ca. 1/2 Stunde ziehen lassen. Das
Fleisch und die Knochen herausnehmen. Das Fleisch in kleine Stuecke
schneiden und wieder in die Suppe geben, mit Salz und Pfeffer
abschmecken, anrichten und servieren.
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