Menge: 4
Zutaten für Rezept Feldsalat mit geraeuchertem Aal:
- 100 g Feldsalat
- 1 Geraeucherter Aal
- 2 Champignons
- 4 Wachteleier
- 2 El. Nussoel
- 1 El. Traubenkernoel
- 1 El. Apfel- oder Weissweinessig
Grober Pfeffer
Feldsalat säubern und trocknen. Marinade verruehren, Salat durch die
Marinade ziehen und auf einem Teller plazieren.
Den Aal filetieren und in mundgerechten Stuecken zum Salat geben.
Champignons roh hauchduenn schneiden und ebenfalls dazu geben.
Nur noch gebratene Wachteleier auf den Salat, etwas groben Pfeffer
dazu und fertig.
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