Menge: 4
Zutaten für Rezept Champignons in Sherry:
- 500 g Champignons
- 1 Zitrone
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 El. Butter
- 4 cl Sherry
Salz Pfeffer weiss- 1 Bd. Petersilie
Die Champignons putzen, halbieren oder vierteln. Die Zitrone
auspressen und ueber die Champignons träufeln. Die Zwiebel und die
Knoblauchzehen schälen, fein hacken. Die Butter in einer Pfanne
erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwuerfel darin anduensten. Die
Champignons zugeben. Mit dem Sherry ablöschen und 5 Min. duensten
lassen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Die
Petersilie waschen, fein schneiden und kurz vor dem Servieren ueber
die Champignons streuen.
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