Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Brokkoli-Cremesuppe:
- 1 Zwiebel
- 250 g Brokkoli
- 1 El. Oel
Salz Pfeffer- 1 l Gemuesebruehe (instant)
- 2 El. Crème fraîche
- 1 Tuete (12,5 g) Croutinos mit
Walnuß- und Sojakernen
Zwiebel fein wuerfeln, Brokkoli putzen, waschen, in Röschen
schneiden. Zwiebel und Brokkoli im heißen Oel auf 2 oder
Automatik-Kochstelle 4 - 5 anduensten, mit Salz und Pfeffer wuerzen,
Bruehe angießen und ca. 10 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle
4 - 5 garen. Einige Brokkoliröschen herausnehmen, restliche in der
Bruehe mit dem Schneidstab des Handruehrgerätes puerieren. Crème fraîche
unterruehren, gut abschmecken. Brokkoliröschen wieder zufuegen. Auf
2 Suppenteller verteilen, mit Croutinos bestreuen.
9 g Eiweiß, 30 g Fett, 19 g Kohlenhydrate, 1653 kJ, 394 kcal.
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