Brechen Sie den Blumenkohl in kleine Röschen, die gruendlich gewaschen und
in kleine Stuecke geschnitten werden. Erhitzen Sie die Butter in einem Topf
und schwenken Sie den Blumenkohl einige Minuten darin, bevor sie die heisse
Bruehe angiessen. Bringen Sie die Suppe zum Kochen und lassen Sie sie
zugedeckt etwa 20 Minuten leise köcheln. Dann wird sie im Mixer pueriert,
nochmals in den Topf geleert und erneut erhitzt. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken und die Sahne unterruehren. Mit Kerbel bestreuen.
Und fertig ist das Kochrezept "Blumenkohlsuppe mit Kerbel". Viel Spaß beim Kochen und Backen.
Dieses kostenlose Kochrezept / Rezept "Blumenkohlsuppe mit Kerbel" aus der Rubrik "Vorspeisen, Suppen" stammt von www.angebrannt.de
Wissenswerter Tipp des Monats: Was ist eigentlich 'KOCHEN'?
Das Wort Kochen stammt aus dem lateinischen 'coquere'. Davon wurde das heutige Wort „kochen, sieden, reifen“ entlehnt. Kochen ist im weiteren Sinne das Erhitzen einer Flüssigkeit bis zu ihrem Siedepunkt. Außerdem im Weiteren das Garen und Zubereiten von Lebensmitteln allgemein, unabhängig von der Zubereitungsart wie zum Beispiel das Braten oder Backen.
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