Menge: 1 Rezept
Zutaten für Rezept Bandnudeln alla panna mit Austernpilzen:
- 1 Schale Austernpilze
- 1 Glas Bandnudeln, gruen
Basilikumblaetter Butter Knoblauch Olivenoel Pfeffer Sahne Salz Weißwein Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 20. 10. 2000
Zubereitung: Die Bandnudeln in Salzwasser mit einem Stich Butter al
dente kochen. Die Austernpilze in Streifen schneiden, in Olivenöl mit
Knoblauch anschwitzen, mit Weisswein ablöschen und am Ende Sahne
dazugeben. Das Ganze zu einer cremigen Sauce einreduzieren.
Die Austernpilze auf den gruenen Nudeln angerichten und das Gericht
zum Schluss mit frischen Basilikumblättern dekorieren.
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