Das Oel in einer kleinen Pfanne erhitzen. Den geschälten und
zerdrueckten Knoblauch sowie die gut abgetropften und grob
zerkleinerten Anchovis zugeben, bei schwacher Hitze 15 Minuten
duensten. Gelegentlich umruehren. Die Butter zufuegen und schmelzen
lassen. Die Pfanne auf eine Wärmeplatte oder einen Rechaud auf den
Tisch stellen und heiss halten. Bei Tisch taucht sich jeder
Gemuesestuecke in den Dip.
- Hinweis -
Anchovis. Ist ein Fisch, Sardelle.
Und fertig ist das Kochrezept "Bagna Caoda". Viel Spaß beim Kochen und Backen.
Dieses kostenlose Kochrezept / Rezept "Bagna Caoda" aus der Rubrik "Vorspeisen, Suppen" stammt von www.angebrannt.de
Wissenswerter Tipp des Monats: Was ist eigentlich 'KOCHEN'?
Das Wort Kochen stammt aus dem lateinischen 'coquere'. Davon wurde das heutige Wort „kochen, sieden, reifen“ entlehnt. Kochen ist im weiteren Sinne das Erhitzen einer Flüssigkeit bis zu ihrem Siedepunkt. Außerdem im Weiteren das Garen und Zubereiten von Lebensmitteln allgemein, unabhängig von der Zubereitungsart wie zum Beispiel das Braten oder Backen.
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