Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Avocado:
- 1 weiche Avocado
- 1 Teeloeffel geriebener Meerrettich
(am besten ungeschwefelt, ist gesuender und bekommt man in jedem Reformhaus)- 1 Becher Naturjoghurt und oder etwas Quark
Salz Pfeffer
Die Avocado halbieren und Kern entfernen (Kern kann man gut zur
Avocadopflanze hochziehen; nachzulesen in diversen Pflanzenbuechern).
Mit Löffel das Fruchtfleisch entnehmen und in einer Schuessel mit der
Gabel zerdruecken. Joghurt und oder Quark dazu, dann Meerrettich und
Salz und Pfeffer.
Zur Garnierung: Salatgurkenscheiben
Gut geeignet als Vorspeise.
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