Menge: 4
Zutaten für Rezept Sojasprossen-Toast:
- 80 g Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 8 Scheibe Grahambrot
- 3 Bd. Glatte Petersilie
- 2 Bd. Thymian
- 375 g Sojasprossen
- 250 g Junger Gouda
- 500 g Tomaten
Vollmeersalz Pfeffer; aus der Muehle
1. Die Butter mit der gepellten, gepressten Knoblauchzehe wuerzen.
2. Die Brotscheiben leicht toasten, mit der Butter bestreichen und
auf ein Backblech legen.
3. Den Backofen auf 225GradC vorheizen.
4. Gewaschene und trockengeschuettelte Kräuter hacken und mischen.
5. Sojasprossen verlesen und abtropfen lassen. In kurze Stuecke
schneiden. 6. Den Käse grob raffeln, mit Kräutern und Sprossen
mischen. 7. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Auf den
Broten verteilen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen.
8. Die Mischung aus Kräutern, Käse und Sojasprossen dick auf die Brote
häufen.
9. Auf mittlerer Einschubleiste 5-6 Minuten ueberbacken. Heiss
servieren.
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