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    Rezept: Sesam Honig Riegel



    Zutaten für Rezept Sesam Honig Riegel:



    • 200 g fluessiger Honig
    • 2 El. Butter
    • 1 Tl. Zimtpulver
    • 1 Tl. gemahlene Vanille
    • 150 g ungeschaelten Sesam


    D en Honig mit der Butter, der Vanille und dem Zimt in einer möglichst

    schweren Pfanne (was auch immer das soll) unter ständigem ruehren 3-4

    min. sprudelnd kochen lassen, bis die Masse beginnt cremig zu werden.

    Die Sesamsamen hinzufuegen und die Honigmasse unter ständigem

    Weiterruehren karamelisieren lassen (ca.3-4 min).

    Die Hitze reduzieren und die Masse weiterruehren, bis sie rötlichbraun

    ist. Ein großes Stueck Pergamentpapier mit Butter bestreichen, die

    Krokantmasse ungefähr 0,5 cm dick auf das Papier streichen und 1 Std.

    ruhen lassen. Fertig !!







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