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    Rezept: Pikanter Frischkaese

    Menge: 1 Servings



    Zutaten für Rezept Pikanter Frischkaese:



    • 1 Knoblauchzehe
    • 6 Basilikumblaetter eventuell ein paar mehr
    • 50 g Schafskaese
    • 1 El. Olivenoel
    • Pfeffer f.a.d.M.

    Den Knoblauch und das Basilikum fein hacken.



    In einer kleinen Schuessel den Schafskäse mit einer Gabel zerkruemeln,

    mit dem Knoblauch, dem Basilikum und dem Oel verruehren.



    Etwas schwarzen Pfeffer darueber mahlen. Dazu schmeckt jede Art von

    Brot, besonders Vollkornbaguette, das es fertig zum Aufbacken zu

    kaufen gibt.



    Variante: Wenn Sie es etwas sanfter lieben, dann nehmen Sie anstelle

    von Schafskäse Doppelrahmfrischkäse aus Kuhmilch, statt des Knoblauchs

    gehackte Haselnuesse, Petersilie statt Basilikum und verruehren das

    ganze mit etwas Crème fraîche anstelle von Olivenöl. Mit etwas Salz

    abschmecken. Zu dieser milden Variante paßt Pumpernickel mit seinem

    leicht sueßen Geschmack.



    : Zubereitungszeit: etwa 5 Minuten

    : Pro Portion (serving) ca. 840 kJ/200 kcal

    : 7 g Eiweiß, 19 g Fett, 1 g Kohlenhydrate



    Quelle: Gudrun Hetzel-Kiefner: Fuer Singles (GU-Kuechenratgeber)

    erfaßt: Sabine Becker, 15. Oktober 1998







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