Menge: 1 Portionen
Zutaten für Rezept Nussriegel:
- 1 Banane, zerdrueckt
- 1 Zitrone, Saft davon
- 200 g Mandeln gemahlen
- 100 g Rosinen, ungeschwefelt
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Sesam
- 50 g Leinsamen
Ahornsirup Carobpulver- 1 Tl. Vanillepulver
Peter Mess COOKNET 235:570/210 Quelle : Compuserve
Alle Zutaten gut vermischen ! Der Teig sollte nicht zu klebrig sein.
Evtl. noch gemahlene Mandeln zugeben. Eine Hälfte des Teiges (ca.
300 g) mit 2 Essl. Carobpulver und 1 Essl. Ahornsirup vermischen. Die
"Schoko"-Nuss-Mischung in eine mit Sesam ausgestreute Kastenform
druecken und mit dem Löffel glattstreichen. Mit der anderen
Teighälfte ebenso verfahren (heller Teig).
Nun in beide Formen noch dicke Haselnuesse eindruecken und ueber Nacht
trocknen. Am nächsten Tag die Teigmasse vom Rand der Formen lösen,
Teigplatten herausstuerzen und vorsichtig in Riegel schneiden.
:Felix Weber
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