Menge: 6 Portionen
Zutaten für Rezept Joghurt mit Aubergine / Baigan Raita:
- 7 El. Oel (+/- nach Bedarf)
- 1 kleine Aubergine
- 300 g Joghurt, natur
- 1 Tl. Salz
- 1 Tl. Kreuzkuemmel, gemahlen, gero
stet- 1 Tl. Chilipulver vegetar. indische Kueche Sumana Ray
1. Oel in einem Karai (das indische Pendant zum chinesischen WOK) erhitzen
und die Auberginenstuecke schmoren, bis sie braun sind. Abtropfen lassen.
2. Joghurt in einer Schuessel glatt ruehren. Salz, Kreuzkuemmel und Chilipulver
dazugeben und gruendlich mischen.
3. Geschmorte Auberginenstuecke in eine Schuessel fuellen und mit dem
gewuerzten Joghurt uebergiessen. Kalt stellen.
Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
