Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Gruenkernsuppe mit Basilikum:
- 1 Zwiebel
- 20 g Butter
- 3 El. Gruenkernmehl
- 500 ml Gemuesebruehe
- 1 Bd. Basilikum
- 1 El. Zitronensaft
- 30 g Butter
Salz, Pfeffer- 4 El. Joghurt
Zwiebel pellen, fein wuerfeln und glasig duensten. Gruenkernmehl
drueberstreuen, kurz anrösten, mit heisser Bruehe ablöschen und auf
kleiner Gasflamme köcheln lassen. Basilikumblätter abzupfen, mit
Zitronensaft und Butter puerieren. Die Basilikumbutter unter die Suppe
ruehren und abschmecken. In Suppentassen fuellen und mit je l
Esslöffel Joghurt servieren.
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