Zutaten für Rezept Gerstenkloeßchen:
- 10 El. Gerste; geschrotet
- 300 ml Gemuesebruehe
- 1 Bd. Suppengruen
Pfeffer Kraeuter der Provence
Die Gerste mit der Bruehe einmal aufkochen und 30 Minuten ausquellen
lassen. Das Suppengruen wuerfeln, unter die Gerste mischen, mit den
Gewuerzen abschmecken. Aus der Gerstenmasse Klößchen formen, auf einem
mit Backpapier belegten Blech bei 200 Grad ca. 20 Minuten goldbraun
backen.
Dazu paßt Ratatouille.
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