Menge: 500 Gramm
Zutaten für Rezept Violette Oliven in Weisswein:
- 1 klein. Zitrone
- 1 El. Fenchelsaat
- 1 El. Senfkoerner
- 1 klein. Pfefferschote
- 500 g Violette Oliven
- 3 Sabeistengel
- 1 l Weisswein
- 60 g Olivenoel
Die Zitrone wie einen Apfel schälen, dabei auch die weisse Innenhaut
völlig entfernen. Zitrone in duenne Scheiben schneiden. Fenchelsaat
und Senfkörner im Mörser leicht zerstossen. Die Pfefferschote in
duenne Ringe schneiden. Alles mit den Oliven in ein verschliessbares
Gefäss (1 l Inhalt) schichten. Weisswein mit Oel verruehren und
daruebergiessen. Gut verschlossen kuehl stellen und mindestens 3 Tage
durchziehen lassen.
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