Menge: 1 Liter
Zutaten für Rezept Trueffeloel:
- 1 l Natives Olivenoel
- 10 g Trueffel, weiss oder schwarz
Die weisse Trueffel gibt mehr Geschack als die schwarze. Die schwarzen
Trueffel kosten allerdings etwa nur die Hälfte. Verwenden sie Reste,
die vom Hobeln uebrigbleiben, oder die etwas härtere Aussenhaut von
schwarzen Trueffeln.
Die Trueffelstuecke in die Flasche geben und das Oel zugiessen. Nach
2-3 Wochen hat das Oel das Trueffelaroma angenommen.
Die Pilzstuecke können mehrere Monate im Oel bleiben. Immer wieder
frisches Oel nachfuellen.
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