Menge: 4
Zutaten für Rezept Tagliatelle mit Shrimps:
- 250 g Tagliatelle
- 1 Rote Chilischote
- 70 g Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 30 g Krebsbutter
- 2 El. Tomatenmark
- 200 ml Fischfond
- 250 g Creme fraiche
Zitronensaft Salz Pfeffer- 300 g Shrimps
Tagliatelle in Salzwasser garen.
Chilischote halbieren, entkernen, fein wuerfeln. Schalotten schälen,
sechsteln. Knoblauchzehen durchpressen.
Krebsbutter erhitzen, Chili, Schalotten, Knoblauch anduensten,
Tomatenmark unterruehren, mit Fischfond ablöschen.
Creme fraiche einruehren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer
abschmecken. Shrimps und Nudeln zugeben, alles erhitzen.
* pro Portion 552 kcal/2310 kJ *
Quelle: ARD/ZDF Di 26.04.94
Gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 25.04.94
Erfasser:
Stichworte: Teigware, Fisch, P4
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